Il vin brulé (A2)

Das Rezept des Glühweins!

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La ricetta del vin brulé

Das Rezept des Glühweins

l'arancia

Orange

le stecche di cannella

Zimtstangen

le bacche di ginepro

Wacholderbeeren

l'anice stellato

Sternanis

i chiodi di garofano

Nelken

Ingredienti:

  • 100 g di zucchero
  • 2 stecche di cannella
  • 5 bacche di ginepro
  • 8 chiodi di garofano
  • un anice stellato
  • un pizzico di noce moscata
  • la scorza di un limone e di un’arancia
  • un litro di vino rosso corposo.
  1. Per preparare il vin brulé per 4 persone, prendete una pentola d’acciaio e mettete dentro tutti gli ingredienti.
  2. Mettete la pentola sul fuoco e fate bollire.
  3. Mescolate e lasciate cuocere a fuoco dolce per 5 minuti. Lo zucchero deve sciogliersi completamente.
  4. Avvicinate una fiamma al vino e date fuoco, ma attenzione a non scottarvi! La fiamma si deve spegnere da sola.
  5. Filtrate il vostro vin brulé attraverso un colino e servite.

Traduzione

Zutaten:

  • 100 g Zucker
    2 Zimtstangen
  • 5 Wacholderbeeren
  • 8 Nelken
  • ein Sternanis
  • eine Prise Muskatnuss
  • die Schale einer Zitrone und einer Orange
  • ein Liter vollmundiger Rotwein.
  1. Um den Glühwein für 4 Personen zuzubereiten, nehmt einen Stahltopf und gebt alle Zutaten hinein.
  2. Den Topf auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen.
  3. Umrühren und 5 Minuten köcheln lassen. Der Zucker muss sich vollständig auflösen.
  4. Bringt eine Flamme zum Wein und zünde ihn an, aber passt auf, dass ihr euch nicht verbrennt! Die Flamme muss von selbst erlöschen.
  5. Den Glühwein durch ein Sieb abseihen und servieren.

la ricetta del vin brulé
Bild von Ana Zinsli auf Pixabay

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