La colomba: dolce di Pasqua

Die Legende von der Colomba Pasquale, dem italienischen Osterkuchen.

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La colomba pasquale

Die "Ostertaube"

La colomba pasquale è un dolce tipico di Pasqua. È nata a Milano intorno al 1930, prodotta dall’azienda Motta. Si chiama così perché ha la forma di una colomba con le ali spiegate. Gli ingredienti principali sono la farina, lo zucchero, le uova, il burro e l’arancia candita. Per decorarla si usano le mandorle e la granella di zucchero.

Traduzione

Die Colomba Pasquale ist ein typischer Osterkuchen. Sie wurde um 1930 in Mailand geboren und von der Firma Motta produziert. Sie wird so genannt, weil sie die Form einer Taube mit ausgestreckten Flügeln hat. Die Hauptzutaten sind Mehl, Zucker, Eier, Butter und kandierte Orangen. Zum Verzieren werden Mandeln und Zuckerkörner verwendet. 

La leggenda

Ci sono diverse leggende sulla colomba pasquale. Secondo una di queste leggende, la colomba pasquale è nata tantissimi anni fa. Nel 572 d.C. il re longobardo Alboino ha conquistato la città di Pavia. I cittadini allora sono andati da lui e gli hanno donato dei soffici dolci di pane a forma di colomba, simbolo di pace. I dolci erano così buoni che il re ha deciso di non uccidere gli abitanti della città!

Traduzione

Es gibt mehrere Legenden über die Colomba Pasquale. Eine dieser Legenden besagt, dass die Colomba Pasquale vor vielen Jahren geboren wurde. Im Jahr 572 n. Chr. eroberte der Langobardenkönig Alboin die Stadt Pavia. Die Bürger gingen daraufhin zu ihm und gaben ihm fluffige Brotkuchen in Form einer Taube, einem Symbol des Friedens. Die Kuchen waren so gut, dass der König beschloss, die Bewohner der Stadt nicht zu töten!

Colomba di Pasqua 450x300 • La colomba: dolce di Pasqua

La ricetta della colomba

Eine Colomba zu backen ist gar nicht einfach und die meisten Italiener kaufen eine fertige Colomba in einer Konditorei oder im Supermarkt. Aber wenn du neugierig bist, wie das Rezept aussieht, hier findest du ein tolles Videorezept unseres Lieblingskochblogs GialloZafferano.

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