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Muffin di panettone

Die Muffin di panettone sind eine alternative Art und Weise, Panettone zu genießen. Die Basis ist die von normalen Muffins, aber die Zugabe von Panettone macht sie fluffig, weich und unwiderstehlich!

Kerstin hat die Panettone-Muffins auch gleich gebacken und auf dem Foto kannst du ihr Ergebnis sehen. Buonissimi!

panettone muffins • Muffin di panettone

Lese das Rezept und backe die Panettone-Muffins nach! Du kannst dir das Rezept ganz bequem als PDF herunterladen.

Ist das Italienische zu schwierig für dich, aber du möchtest die Panettone-Muffins trotzdem nachbacken? Kein Problem! Lese das Rezept einfach auf Deutsch und lerne nützliche italienische Vokabeln mit der Vokabelliste.

Italienisch mit Rezepten: I muffin di panettone

Ingredienti

  • 150 g panettone*  
  • ½ cucchiaino bicarbonato
  • 190 g burro a temperatura ambiente
  • 400 g farina 00
  • 200 ml latte intero
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico sale fino
  • 3 uova medie
  • 1 scorza d’arancia
  • 200 g zucchero
__________
*Noi abbiamo usato il panettone al cioccolato!

ÜBERSETZUNG

  • 150 g Panettone*
  • ½ Teelöffel Natron
  • 190 g Butter Zimmertemperatur
  • 400 g Mehl Typ 405
  • 200 ml Milch
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise feines Salz
  • 3 Eier medium
  • etwas Orangenschale
  • 200 g Zucker 
_____________
*Wir haben Schokoladen-Panettone verwendet!

Vegetariano
dosi per 15 pezzi
facile
Preparazione: 15 minuti
cottura: 25 minuti

Preparazione

  • Per preparare i muffin di panettone per prima cosa sfilacciate il panettone in pezzi piccoli e tenetelo da parte.
  • In una ciotola setacciate la farina insieme al lievito, al bicarbonato e al sale.
  • Lavorate con una planetaria o con uno sbattitore elettrico il burro con lo zucchero fino a ridurlo in crema.
  • Aggiungete una alla volta le uova, le polveri e per ultimo il latte a filo, continuando a montare.
  • Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati tra loro, aggiungete la scorza grattugiata di un’arancia non trattata e il panettone sfilacciato prima, quindi incorporatelo al composto con una spatola.
  • Trasferite il composto in una sac-à-poche, preparate uno stampo da muffin con i pirottini e riempiteli fino al bordo.
  • Cuoceteli in forno già caldo a 180° per 25 minuti.
  • Ecco pronti i muffin di panettone! 

ÜBERSETZUNG

  • Für die Panettone-Muffins den Panettone zunächst in kleine Stücke brechen und beiseite stellen.
  • In einer Schüssel das Mehl zusammen mit Backpulver, Natron und Salz sieben.
  • Die Butter und den Zucker mit einer Küchenmaschine oder einem elektrischen Schneebesen zu Creme verarbeiten.
  • Die Eier, die Pulver und zuletzt langsam die Milch nacheinander zugeben und weiter verquirlen.
  • Wenn die Zutaten gut vermischt sind, die geriebene Schale einer unbehandelten Orange und den in Stücke gebrochenen Panettone hinzufügen, dann mit einem Spatel in die Mischung einarbeiten.
  • Die Mischung in einen Spritzbeutel füllen, mit den Förmchen eine Muffin-Form vorbereiten und diese bis zum Rand füllen.
  • Im schon warmen Ofen bei 180° 25 Minuten backen.
  • Tadaa: die Panettone-Muffins sind fertig! 

panettone muffins • Muffin di panettone

Foto di Kerstin

BUON APPETITO!

VOCABOLI UTILI

Italiano Traduzione
la temperatura ambiente
die Zimmertemperatur
il lievito in polvere (per dolci)
das Backpulver
la ciotola
die Schüssel
setacciare
sieben
la planetaria
die Küchenmaschine
lo sbattitore elettrico
elektrischer Schneebesen, Rührgerät
versare a filo
gleichmäßiges, langsames Gießen (wie ein Faden)
il composto
die Mischung
la sac-à-poche
der Spritzbeutel
riempire
füllen
il bordo
der Rand, die Kante

Rezept ist von GialloZafferano

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