Muffin di panettone
- Ricetta italiana
Die Muffin di panettone sind eine alternative Art und Weise, Panettone zu genießen. Die Basis ist die von normalen Muffins, aber die Zugabe von Panettone macht sie fluffig, weich und unwiderstehlich!
Kerstin hat die Panettone-Muffins auch gleich gebacken und auf dem Foto kannst du ihr Ergebnis sehen. Buonissimi!
Lies das Rezept und backe die Panettone-Muffins nach! Du kannst dir das Rezept ganz bequem als PDF herunterladen.
Ist das Italienische zu schwierig für dich, aber du möchtest die Panettone-Muffins trotzdem nachbacken? Kein Problem! Lies das Rezept einfach auf Deutsch und lerne nützliche italienische Vokabeln mit der Vokabelliste.
Italienisch mit Rezepten: I muffin di panettone
Ingredienti
- 150 g panettone*
- ½ cucchiaino bicarbonato
- 190 g burro a temperatura ambiente
- 400 g farina 00
- 200 ml latte intero
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico sale fino
- 3 uova medie
- 1 scorza d’arancia
- 200 g zucchero
*Noi abbiamo usato il panettone al cioccolato!
Vegetariano
dosi per 15 pezzi
facile
Preparazione: 15 minuti
cottura: 25 minuti
Preparazione
- Per preparare i muffin di panettone per prima cosa sfilacciate il panettone in pezzi piccoli e tenetelo da parte.
- In una ciotola setacciate la farina insieme al lievito, al bicarbonato e al sale.
- Lavorate con una planetaria o con uno sbattitore elettrico il burro con lo zucchero fino a ridurlo in crema.
- Aggiungete una alla volta le uova, le polveri e per ultimo il latte a filo, continuando a montare.
- Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati tra loro, aggiungete la scorza grattugiata di un’arancia non trattata e il panettone sfilacciato prima, quindi incorporatelo al composto con una spatola.
- Trasferite il composto in una sac-à-poche, preparate uno stampo da muffin con i pirottini e riempiteli fino al bordo.
- Cuoceteli in forno già caldo a 180° per 25 minuti.
- Ecco pronti i muffin di panettone!
Foto di Kerstin
BUON APPETITO!
VOCABOLI UTILI
| ITALIANO | TRADUZIONE |
|---|---|
| la temperatura ambiente | die Zimmertemperatur |
| il lievito in polvere (per dolci) | das Backpulver |
| la ciotola | die Schüssel |
| setacciare | sieben |
| la planetaria | die Küchenmaschine |
| lo sbattitore elettrico | der elektrische Schneebesen, das Rührgerät |
| versare a filo | langsam und gleichmäßig in einem dünnen Strahl eingießen |
| il composto | die Mischung |
| la sac-à-poche | der Spritzbeutel |
| riempire | füllen |
| il bordo | der Rand, die Kante |
Rezept ist von GialloZafferano
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