Il vin brulé (A2)

Ingredienti:

• 100 g di zucchero
• 2 stecche di cannella
• 5 bacche di ginepro
• 8 chiodi di garofano
• un anice stellato
• un pizzico di noce moscata
• la scorza di un limone e di un’arancia
• un litro di vino rosso corposo.

1. Per preparare il vin brulé per 4 persone, prendete una pentola d’acciaio e mettete dentro tutti gli ingredienti.
2. Mettete la pentola sul fuoco e fate bollire.
3. Mescolate e lasciate cuocere a fuoco dolce per 5 minuti. Lo zucchero deve sciogliersi completamente.
4. Avvicinate una fiamma al vino e date fuoco, ma attenzione a non scottarvi! La fiamma si deve spegnere da sola.
5. Filtrate il vostro vin brulé attraverso un colino e servite.